เมื่อเศรษฐกิจต้องไปต่อ ประชาชนได้รับวัคซีนเพิ่มขึ้น ถึงเวลาที่ธุรกิจร้านอาหาร Café ต่างๆ ต้องเปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบ ประหนึ่งกลับมาใช้ชีวิตกันปกติแล้ว แอดมินจึงอยากแชร์เทคนิคดีๆ ที่เจอมา สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องปรับแผน ปรับกลยุทธ์เรียกลูกค้ากลับมาใช้บริการหน้าร้าน ให้แน่นกันเหมือนเดิมค่ะ
1. เมนูอาหารคุ้มค่า
ปริมาณอาหารกับราคาต้องสัมพันธ์กัน คุ้มค่ากับราคาที่จ่าย ถึงแม้อาหารหรือของหวานที่ขายจะราคาแพง แต่คุณภาพก็ต้องสอดรับกับราคาด้วยนะคะ
2. รสชาติและคุณภาพโดดเด่น
เพราะเดี๋ยวนี้นิยมรีวิวทั้งสินค้าและบริการ หากอาหารหรือของหวานอร่อยแล้วหละก็ ลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำ บอกต่อและรีวิวให้ร้านแน่นอนค่ะ
3. จัดโซนถ่ายรูป จุดเช็คอินชิคๆ
เพิ่มบรรยากาศให้ร้านดูสดใส หากร้านไหนจัดสวยถูกใจลูกค้า พวกเขาก็มักจะโพสลงโซเชียล หรือแท็กเพื่อนๆ อีกด้วย เป็นการโฆษณาที่ดีเลยใช่ไหมหละคะ
4. บริการประทับใจ
เพราะการให้บริการที่ดีคือ "หัวใจสำคัญ" ในการให้บริการลูกค้า เมื่อลูกค้าเกิดความสนใจในสินค้าหรือบริการของเราแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คงจะเป็น "การให้บริการที่ดี" ทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ จนอยากกลับมาใช้บริการอีกครั้ง
5. โปรโมชั่นพิเศษก็ต้องมี
ยิ่งโปรโมชั่นของคุณมีคนพูดถึงมากเท่าไร ก็ยิ่งประสบความสำเร็จมากเท่านั้น ฉะนั้นการทำโปรโมชั่นให้สอดคล้องกับธุรกิจของท่านด้วย ก็จะทำให้ธุรกิจของคุณถูกพูดถึงและเป็นที่รู้จักมากขึ้นด้วย ยกตัวอย่างเช่น อาจแทรกมากับกิจกรรม Like&Share ที่จัดขึ้นที่ร้าน พร้อมรับส่วนลดไปเลยง่ายๆ สร้างสีสันไปได้อีกแบบค่ะ
6. มุมนั่งทานหลากหลาย
ที่ว่าคือ จัดโต๊ะ จำนวนที่นั่งหลากหลาย รองรับลูกค้าที่บางครั้งมาเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน โต๊ะสำหรับนั่งคนเดียว ชอบความเป็นส่วนตัว หรือโต๊ะสำหรับคนวัยทำงานที่มีสายชาร์จ wifi ฟรีให้บริการ เป็นการตอบโจทย์ลูกค้าหลายๆ แบบได้นั่นเองค่ะ
เมื่อสถานการณ์เริ่มเป็นปกติ
🥇การแข่งขันก็ต้องสูงขึ้น
นั่นเป็นสิ่งที่ร้านต้องทำการบ้าน
เพื่อดึงลูกค้าเก่ากลับมา เรียกลูกค้าใหม่เข้าร้าน
ส่วนวิธีนั้นก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ กลุ่มลูกค้า
และประเภทอาหารที่แตกต่างกันไป🍳
อย่างไรก็ตาม 𝗕𝗡𝗜 ขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประกอบการทุกท่านนะคะ
สาระน่ารู้ที่เกี่ยวข้อง
